| 产品特性：酶制剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 型号：食品级 | 产品名称：蔗糖转化酶 | 类别：蔗糖转化酶 |
| 品牌：优伦多汇 | 酶活力：10W-40W | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25/1 |
在植物中，根据其亚细胞定位，可以分为细胞壁蔗糖转化酶、液泡蔗糖转化酶以及细胞质蔗糖转化酶。根据其最适pH 可分为两大类:酸性蔗糖转化酶和碱性蔗糖转化酶(或中性蔗糖转化酶) 。
碱性蔗糖转化酶存在于细胞质中。酸性蔗糖转化酶 分为可溶性酸性蔗糖转化酶 和细胞壁束缚蔗糖转化酶 :可溶性酸性蔗糖转化酶是一种液泡酶,存在于植物细胞的液泡中, 催化蔗糖水解成己糖,起着调节植物组织中糖的积累和液泡中蔗糖利用的作用。细胞壁束缚的酸性Inv 主要参与韧皮部质外体卸载时蔗糖的分解,以保持库-源之间蔗糖的浓度梯度。在调控植物衰老及果实发育中起重要作用。
